【D-甘露醇】

中文名:D-木蜜醇、D-甘露糖醇

英文名:D-Mannitol

CAS NO :69-65-8

分子式:C6H14O6

分子量:182.17

含量:98.0~101.0%

pH :5.5-6.5

性狀:白色結晶粉末,無臭、具清涼味,易溶於熱水,不溶於醚。水溶液穩定,對稀酸、稀鹼穩定。

用途:1.改良用、釀造用及食品製造用劑2.甜味劑

說明:甘露醇與山梨醇為異構物,存在於亞洲部分棕色海草中,甜度約為蔗糖的57%~72%。用於麥芽糖、口香糖及糖果的防黏劑、食糖的代用品。在化妝品可作為保濕劑,因其分子中含有很多羥基,因此具有很强的親水性,可以起到保濕的作用。也用於培養基製備、樹脂合成等。

使用食品範圍及限量

用於品質改良用、釀造用及食品製造用劑,本品可於各類食品中視實際需要適量使用。用於甜味劑,本品可於各類食品中視實際需要適量使用。具體使用量隨產品種類而異,必須經由試驗決定。

使用限制

用於品質改良用、釀造用及食品製造用劑時,1.限於食品製造或加工必須時使用,2. 嬰兒食品不得使用。用於甜味劑時,1.限於食品製造或加工必須時使用,2. 嬰兒食品不得使用

包裝: 1KG鋁箔袋/25KG桶裝

儲運:避光、乾燥陰涼處密封貯存。

食添證:衛署添輸字第011250號;產品登錄碼:TFAB1M011250004

HALAL Certificate,KOSHER Certificate

 

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  • 農業類
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  • 食品類
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