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營養添加劑(一)

營養添加劑(Nutritional enriching agent)

食品添加物使用範圍及限量 第(八)類-營養添加劑

用以補充食品中特定營養成分之食品添加物,包括維生素、 礦物質、胺基酸等食品加工使原本營養平衡之食物,經加工之萃取、純化與加熱等過程,容易失去許多營養 成分,為了加強其營養成分,避免因攝食不足之營養而產生文明病,故添加營養添加劑

除需正面表列外仍須符合下列規定

1.    特殊營養食品應先經中央衛生主管機關審核認可。

2.    特殊營養食品中所使用之營養添加劑,其種類、使用範圍及用量標準得不受表列規定之限制。

3.    維生素 D2 及 D3 混合使用時,每一種之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和不得大於 1 。

4.    前述適用三歲以下幼兒之奶粉如同時使用【附表一食品添加物使用範圍及限量-食品添加物使用範圍及限量 第(八)類-營養添加劑編號 124至編號 128等五類核甘酸鹽,其每 100 大卡產品中使用量之總和不得超過 5 mg

5.    本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。

6.    業者製售添加前述維生素 A、D、E、B1、B2、B6、B12、C、菸鹼素及葉酸等十種維生素,而型態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品,應於產品包裝上標示明確的攝取量限制及「多食無益」等類似意義之詞句。



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  • 農業類
  • 化工類
  • 食品類
  • 美髮類
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